周末了，老许还在睡觉，刚好家里有这几样东西，反正土豆怎么做都对他的胃口，试试看吧。
香菇土豆烧肉的主料：
土豆 2个 鲜香菇 4-5颗 猪肉 200g香菇土豆烧肉的辅料：
八角 两个 小茴香 一小把 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 一小勺 糖 一小勺香菇土豆烧肉的家常做法，香菇土豆烧肉怎么做好吃
1. 土豆切稍厚的片
2. 香菇切片
3. 肉按花纹切片，加淀粉、老抽、食用油、姜末、胡椒粉以及一点点料酒和香油，腌十分钟。为了等老许起床我腌了快一个小时=_=
4. 热油，划散肉片，盛出备用
5. 热油，放花椒，八角，小茴香炒香，接着放姜片蒜末，略炒出香味，放土豆片翻炒。（来不及照像，只拍了这一张。。）
6. 炒到土豆边边看起来软一点，调入白糖在锅中间，略微炒化，翻炒土豆炒匀，放入香菇、肉片，加盐、一勺豆瓣酱，继续翻炒至香菇有点变软，加水或高汤，盖上锅盖焖至土豆熟烂
7. 差不多快熟的时候放一点老抽调色，大火收汁，我爱吃胡椒所以放一点胡椒，完工
8. 家里洋葱大蒜青椒什么都没有，就这样光光炒的，有点绿的会更好看
心食堂小贴士
我很喜欢小茴香的味道，不喜欢的不放也好
标签： 下酒菜 下饭菜 肉类
