盖浇小蘑菇的主料:
口蘑 适量 小白菜 1小把盖浇小蘑菇的辅料:
肉馅 半斤 酱油 适量 盐 适量 葱末、姜末 适量 料酒 少许盖浇小蘑菇的家常做法,盖浇小蘑菇怎么做好吃
1. 准备好材料,口蘑洗净切片;
2. 锅内做水,放入一点盐,把蘑菇片焯一下捞出;
3. 在放入小白菜烫一下捞出;
4. 锅中做油,五成热时放入葱、姜末煸香;
5. 放入肉馅炒散,放入料酒、酱油、糖、盐翻炒;
6. 肉馅煸炒入味后放入蘑菇翻炒;
7. 把小白菜铺在盘中,把炒好的肉末蘑菇浇在上面即可。
心食堂小贴士
1、焯烫小白菜时,水里放少许盐和油,小白菜不会变色;
2、喜欢吃辣的,在炒肉末时根据自己口味放辣椒;