盖浇小蘑菇的主料：
口蘑 适量 小白菜 1小把盖浇小蘑菇的辅料：
肉馅 半斤 酱油 适量 盐 适量 葱末、姜末 适量 料酒 少许盖浇小蘑菇的家常做法，盖浇小蘑菇怎么做好吃
1. 准备好材料，口蘑洗净切片；
2. 锅内做水，放入一点盐，把蘑菇片焯一下捞出；
3. 在放入小白菜烫一下捞出；
4. 锅中做油，五成热时放入葱、姜末煸香；
5. 放入肉馅炒散，放入料酒、酱油、糖、盐翻炒；
6. 肉馅煸炒入味后放入蘑菇翻炒；
7. 把小白菜铺在盘中，把炒好的肉末蘑菇浇在上面即可。
心食堂小贴士
1、焯烫小白菜时，水里放少许盐和油，小白菜不会变色；
2、喜欢吃辣的，在炒肉末时根据自己口味放辣椒；
