昨天小区网络维修至晚上才恢复，今天在单位监考，站了一天。两天没有摸鼠标，日子过得好匆忙，也静下心来做了很多事情。韭菜炒鸡蛋，这道菜大家都做过，做法也大致相同。今天加入了火腿肠，口感立马大不相同，很对小朋友的胃口哦！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟韭菜火腿炒鸡蛋的主料：
鸡蛋 3个 韭菜 200克 腿肠 1根韭菜火腿炒鸡蛋的辅料：
植物油 15克 姜末 3克 盐 0.5克 味精 0.5克韭菜火腿炒鸡蛋的家常做法，韭菜火腿炒鸡蛋怎么做好吃
1. 韭菜洗净切成1.5厘米的段。
2. 鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜放入鸡蛋中加盐搅均匀。
3. 炒锅上火，植物油烧温热后，韭菜鸡蛋液。
4. 当鸡蛋液稍稍凝固，就用锅铲轻轻推动至蛋液打散成片状。
5. 火腿肠切片倒入蛋液中，加入调料翻炒均匀至熟即可。
心食堂小贴士
1、韭菜含大量膳食纤维，而采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量亦少。
2、待蛋液将要凝结时，可以整块地翻动，让鸡蛋和韭菜都可以熟，避免糊锅。
