红烧肉的主料：
五花肉 姜粒 八角 干辣椒 料酒红烧肉的辅料：
白糖 红糖 酱油 盐 鸡精红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 姜切成粒，五花肉用刀在猪皮上刮一刮，在用温水洗几次，我怕洗不干净。把肉切一点五厘米厚好入味。
2. 把锅烧热加入少量的油，把八角，干辣椒，姜炒香。把五花肉倒入一起翻炒。翻炒一会加入一勺盐鸡精，一勺半白糖，酱油两小勺炒出糖色。在倒点料酒去肉惺围。少量清水放入锅中。中小火闷二十几分钟！想颜色好看可以加少量红糖提色。
3. 红烧肉出锅了，撒点青大蒜，提香又好看！
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