据说麻婆豆腐是四川的一个脸上长麻子的女人做的，她做的豆腐非常好吃，人们便以她而命名-麻婆豆腐.
麻婆豆腐的主料：
豆腐一块 肉末麻婆豆腐的辅料：
啤县豆瓣酱 葱 花椒 盐 淀粉 水 姜 蒜 辣椒 白糖 生抽 味精麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡.
2. 葱，姜，蒜，肉依此都切成末，辣椒切段.
3. 炒锅倒油依此加入辣椒，葱姜蒜爆香放入豆瓣酱翻炒后加入一碗的水，将豆腐放入锅里煮开，加少许白糖提鲜，豆瓣酱本身就咸尝一下咸淡后在加入盐调味，加入生抽翻炒一会，加入水淀粉勾芡.加入味精出锅.
4. 豆腐装盘撒上花椒粉，和剩余的葱花就好了.
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