这是老家常吃的一道菜，最好吃是在地锅里炖出来才好吃，这是记忆中姥姥的味道，妈妈的味道。
豆角炖土豆贴饸饼的主料：
土豆 适量 豆角 适量 五花肉 适量 面粉豆角炖土豆贴饸饼的辅料：
葱 姜 蒜 桂皮八角香叶等香料豆角炖土豆贴饸饼的家常做法，豆角炖土豆贴饸饼怎么做好吃
1. 五花肉切片，土豆切块，豆角摘段，葱姜蒜切片。
2. 和面，软硬适中，和烙饼饼皮差不多即可
3. 油热放入土豆，翻炒略微焦黄出锅，目的是炖的过程中土豆易熟软烂。
4. 锅内少许油，放入五花肉，煸出肥油，加入料酒，生抽调味，老抽上色，加入葱姜蒜，香料煸出香味，加入豆角翻炒。
5. 加入土豆，加入盐，糖，生抽，耗油等调味，加水没过所有食材大火煮开。
6. 面团揪成小团，用手拽扯成面片，搭在菜汤上，面片定型后调整到锅沿上，有条件的锅比较大可以直接贴在锅沿上，这样贴出来的饼子一面软，一面焦，更有嚼头。
7. 小火收菜汤，饸饼用筷子戳进没有白色，加点鸡精就可以出锅了。
心食堂小贴士
豆角选老豆角炖出来才会软烂，饸饼尽可能薄些好熟，选个大点的炒锅更好操作。
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