菠萝咕噜肉，来了广州之后第一次在外面餐馆吃到，味道很美，酸甜可口，在百度搜索之后，集合大家的做法，决定自己做一次，这道菜很多细节需要把握，最后还是大功告成，味道真的不错哦，亲们可以试下哦！
时间：30–60分钟菠萝咕噜肉的主料：
里脊肉 300g 菠萝 1/4个 洋葱 1/4个 菜椒 1/2个菠萝咕噜肉的辅料：
番茄酱 50ml 胡椒 适量 料酒 50ml 食物油 适量 盐 适量 姜蒜 适量 鸡蛋 1个 生粉 200g 酱油 适量 果汁 50g 白糖 适量 白醋 50ml菠萝咕噜肉的家常做法，菠萝咕噜肉怎么做好吃
1. 把里脊肉切成片，不要太薄也不要太厚，当然有些童鞋选用五花肉之类的也可以！切好后，加入料酒、盐、姜、酱油、胡椒粉，打入一个鸡蛋一起搅拌腌制10分钟！
2. 腌制里脊肉的时候，我们可以把菠萝、洋葱、菜椒切好，形状以方形或多边形为好！
3. 准备酱料，依次倒入番茄酱、果汁、白糖、白醋（也可以不用），比例是1:1:1:1，搅拌均匀待用！果汁用农夫果园的！
4. 腌制好的里脊肉拌上生粉，两边都要均匀粘上，不要太厚也不要少，薄薄一层就可以
5. 锅中下油，大火加热后改为中火，倒入里脊肉略微炸一下，捞起后再炸一遍，以金黄色为标准，不要炸的太过！
6. 炸好的里脊肉备用，倒出多余的油，倒入菜椒、洋葱、大蒜快速翻炒！断生铲出备用！
7. 把调好的酱料倒入锅中高温加热，直至变稠！
8. 倒入配料快速翻炒，这个过程不用太久，翻炒四五下就可以了！
9. 最后把炸好的里脊肉下锅快速翻炒，只要酱料均匀的和里脊肉拌在一起就可以！不要煮哦！这样肉才会比较松口！
10. 美味的菠萝咕噜肉就新鲜出炉了，亲们赶紧动手烹饪美食吧！
心食堂小贴士
耐心，耐心，还是耐心！仔细了解每个步骤，你也可以做出美味的菠萝咕噜肉哦！
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