鱼香肉丝的主料：
肉丝 胡萝卜 青椒 洋葱 水发木耳鱼香肉丝的辅料：
盐 郫县豆瓣酱 葱 白糖 淀粉 醋 香油 姜 蒜鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 直播一下，今天午饭做辣的。
2. 调制的汤汁备用，醋，白糖，少许酱油，香油少许，淀粉少许。这个最后出锅时倒入，开锅即可。
3. 淀粉少许，酱油，一点点盐（少许糖味道更鲜）然后淋点色拉油，这样一会儿炒时不容易粘锅，
4. 肉炒8分熟，盛出备用
5. 放入葱姜蒜爆香，先把胡萝卜炒一下，这样里面的维生素A更好的被人体吸收
6. 然后放入青椒，水发木耳，洋葱丝，放入郫县豆瓣酱，肉丝，盐翻炒。不吃辣的可以用番茄酱和黄豆酱代替
7. 最后倒入提前调制好的汤汁，开锅收汁，即可。
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