春笋的季节，除了用来做腌笃鲜，油焖，和酱肉蒸以外，试着加入了千张和酱鸭，结果？当然无敌美味！
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟千张春笋蒸酱鸭的主料：
酱鸭 半只 春笋 1支 千张 适量 葱花千张春笋蒸酱鸭的辅料：
太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可） 适量 鸡精 少许 色拉油 少许千张春笋蒸酱鸭的家常做法，千张春笋蒸酱鸭怎么做好吃
1. 酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中；
2. 入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用；
3. 春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；
4. 取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁；
5. 同时再倒入少许鲜贝露；
6. 再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记）；
7. 半掩锅盖继续中火蒸10分钟；
8. 切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。
