葱爆香菇的主料：
鲜香菇 东北大葱葱爆香菇的辅料：
老抽 适量葱爆香菇的家常做法，葱爆香菇怎么做好吃
1. 香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开
2. 撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲洗一下后，挤干水分
3. 老抽（面酱）、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟
4. 大葱切粗丝备用
5. 锅内放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。
心食堂小贴士
葱最好炒得保持些脆性，虽然有些葱味儿，但是绝对有嚼头，这是东北的粗犷决定滴
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