三丁炒毛豆的主料：
毛豆 700克 胡萝卜 150克 小里脊肉 100克 青椒 50克三丁炒毛豆的辅料：
花生油 10克 盐 5克 醋 少许 姜 少许 料酒 少许三丁炒毛豆的家常做法，三丁炒毛豆怎么做好吃
1. 剥好的毛豆洗净备用。
2. 肉，青椒，胡萝卜切丁备用。
3. 肉丁加少许盐，料酒，醋拌匀腌制十分钟左右入味。
4. 点火，锅入少许花生油摇匀下姜丝，爆香。，
5. 油锅稍热下肉丁。
6. 肉丁变色下胡萝卜丁，煸炒两分钟。
7. 煸炒之后下毛豆
8. 炒至八成熟下青椒丁，少许盐，翻炒至熟。
9. 出锅装盘。
心食堂小贴士
1.毛豆中含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素C以及蛋氨酸。蛋氨酸是氨基酸的一种，能够促进酒精的分解，减少酒精对肝脏的伤害。夏季爱喝啤酒的朋有别忘了来一盘煮毛豆。
2 毛豆中含有丰富的纤维素，纤维素能够清扫肠道，治疗便秘，防止高血压，糖尿病等疾病。
