番茄孜然菇的主料：
蘑菇（平菇） 西红柿 蒜瓣 葱片番茄孜然菇的辅料：
盐 十三香 生抽 孜然粉 白糖番茄孜然菇的家常做法，番茄孜然菇怎么做好吃
1. 平菇去根冲洗后在盐水中浸泡10分钟，取出洗净。手撕小片。
2. 锅中入水，水开放入平菇焯水，捞出后冲去浮沫，用漏勺将水分压一下倒掉。
3. 西红柿一个切块，去不去皮随意。蒜瓣拍扁切粒葱切葱片。
4. 锅中入油油热放入蒜瓣葱片炒香倒入西红柿，炒几下加盐十三香，翻炒至出汁倒入压过水的平菇。翻炒均匀，淋入生抽，淋入少许清水，翻炒均匀。
5. 撒入孜然粉，翻炒均匀关火盛出即可。
心食堂小贴士
1.平菇去根泡盐水为了析出表面农药。2.平菇焯水炒时出水少，吃时会有点脆脆的感觉。口感更好。
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