榨菜鸡丁的主料：
鸡脯肉 榨菜 青红椒 姜 蒜 干红椒榨菜鸡丁的辅料：
生抽 鸡精 糖 料酒 鸡蛋清榨菜鸡丁的家常做法，榨菜鸡丁怎么做好吃
1. 鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节
2. 将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
3. 锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用
4. 锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即
心食堂小贴士
小贴士：榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。
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