烧茄子

　　烧茄子的主料：

　　长条茄子　　两只

　　烧茄子的辅料：

　　葱　　　　生粉　　　　酱油　　　　糖　　　　姜　　　　蒜　　

烧茄子的家常做法，烧茄子怎么做好吃

　　1. 茄子切长条状，下油锅炸至变软（油不用很多）

　　2. 捞出沥油备用，锅中留少许油，爆香葱姜蒜。

　　3. 调水淀粉，用生粉，盐，酱油，糖（其实用甜面酱最好，家里没有了，就用酱油和糖来调）适量调好

　　4. 倒入爆香的葱姜蒜中，小火煎至水淀粉变成糊状，倒入炸好的茄条，翻炒均匀即可出锅。

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