在岳阳的饭店吃了这道菜，老公赞不绝口，如是回家自己试着做了次
咸蛋黄土豆丝的主料：
土豆 200克，二人份 咸蛋黄 两个咸蛋黄土豆丝的辅料：
生粉，盐咸蛋黄土豆丝的家常做法，咸蛋黄土豆丝怎么做好吃
1. 土豆用刮皮器刮成细丝，放冷水泡上，可以加点点盐在水里
2. 咸蛋黄放碗面压碎，加点点冷开水，盐，生粉拌匀。
3. 把土豆丝捞起来沥干水，放咸蛋黄里拌匀。
4. 锅里放少量油，烧热，把拌好的土豆丝倒进去快速翻炒，把水炒干，装盘
5. 再往锅里倒油，油要多点，烧7成热，再把土豆丝放进去炸，看到变成金黄色就要出锅了。
6. 开吃.....
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