红烧茄子的主料：
茄子 500克 五花肉 100克 香菜 20克红烧茄子的辅料：
生抽 适量 盐 少许 姜 少许 葱 少许 蒜 适量 鸡精 少许 甜酱 适量红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
1. 圆茄子去皮,切成1.5立方厘米的块.肉切片.
2. 锅内放入花生油,6成热时放入茄子.等茄子表面泛黄时捞出把油空出.
3. 锅内留底油,放入葱姜炒至出香,倒入肉片,放盐,翻炒至变色.放入甜酱两勺,生抽,茄子翻炒2分钟.
4. 最后放香菜或是蒜抹会是2个味.出锅前放香菜,这样更能突出茄子的香味.出锅后放蒜抹会使这道菜肉味更浓,更香.
心食堂小贴士
我没在这个网上看到过带肉的红烧茄子,所以写出来分享一下.这个菜油比较多,对喜欢清淡或身体有情况的朋友来说真是遗憾了.我在大学上学,马上放暑假,回去把照片上传给大家.很诱人喔~~~~~~
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