闲暇的周末中午，没事做了就做了道菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酸菜番茄鱼的主料：
草鱼 1斤 酸菜 100克 番茄 2-3个酸菜番茄鱼的辅料：
花椒 20粒左右 干辣椒 6小个 料酒 一小杯 豆腐 200克 蚝油、盐等 适量 姜、葱 适量酸菜番茄鱼的家常做法，酸菜番茄鱼怎么做好吃
1. 草鱼切片，用料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制
2. 酸菜切成段状、姜切成粒、花椒粒若干放入油锅中煸炒，3分钟后加水煮沸，加入切好的番茄
3. 放入腌好的鱼片，先放鱼头、鱼骨，再放鱼片，起锅放入垫有豆腐的锅中；最后将辣椒切丝，同姜末、花椒放入温热的油中，沸腾出香味后淋到鱼上即可。
心食堂小贴士
腌制时使用蚝油，另鱼煮的时间不要过长。
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