糖醋里脊的主料：
猪五花 250g糖醋里脊的辅料：
盐 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 适量 鸡蛋 一个 面粉 适量 番茄沙司 3汤匙 醋 适量 糖 适量糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃
1. 将里脊肉洗净，切成小拇指粗细的条状，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制25分钟
2. 用一个全蛋、面粉和玉米淀粉加水化成稀糊状，程度就用筷子提起成一条线就可以了
3. 腌制好的里脊肉挂糊
4. 油温热时炸第一遍
5. 第二遍炸好沥出
6. 锅中放少许油，加入番茄酱和水熬制，随后加醋和白糖，带混合后勾芡，然后倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可出锅
7. 装盘后撒点葱花作为点缀
心食堂小贴士
里脊需要炸两边，第一遍中小火炸至微黄沥出，第二遍大火快速炸至焦黄，这样炸出的里脊外酥里嫩
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