家常豆腐

　　豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：10分左右

　　家常豆腐的主料：

　　豆腐　　　　豌豆　　适量　　玉米粒　　　　黑木耳　　　　胡萝卜　　　　水发香菇　　

　　家常豆腐的辅料：

　　鸡精　　适量　　酱油　　　　白糖　　　　盐　　

家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃

　　1. 豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。

　　2. 倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。

　　3. 起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。

　　4. 随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可

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