味啉地瓜烧猪肉的主料：
猪肉 适量 地瓜 适量 蛋黄 1个 味啉 适量 黑胡椒 适量 黄豆酱 适量 蒜末 适量 香油 适量 盐 适量 生抽 适量 水淀粉 适量味啉地瓜烧猪肉的家常做法，味啉地瓜烧猪肉怎么做好吃
1. 猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时。
2. 地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用。
3. 起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒。
4. 加入一勺黄豆酱翻炒。
5. 至半熟时即可加入地瓜块翻炒。
6. 加入味啉焖煮至猪肉熟，调入生抽、盐少许，最后用水淀粉勾薄芡即可
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