肉丝黄花菜的主料：
猪肉(瘦) 75克 黄花菜（干） 100克肉丝黄花菜的辅料：
葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 醋 少许 十三香 适量 盐 少许 味精 少许 植物油 少许 水淀粉 适量 豆瓣酱 适量肉丝黄花菜的家常做法，肉丝黄花菜怎么做好吃
1. 猪肉洗净切丝，用淀粉上浆备用
2. 干黄花菜入温水中泡发，洗净后沥水备用（若是鲜黄花菜，则入沸水锅中烫透，然后捞出投凉备用）
3. 锅内加植物油烧热，放入葱、姜、蒜末及豆瓣酱、肉丝炒散；
4. 放料酒、十三香，黄花菜翻炒；
5. 放入白醋，加盐、味精炒匀。
6. 装盘开动喽~
心食堂小贴士
咖喱猫的提示：
A. 干黄花菜泡发后，要去掉硬梗以免口感不佳
B. 放入少量豆瓣酱可提升整体香味口感， 若酱质地较稠可提前用水稀释后使用
C. 不喜欢酱香口味的可以不放豆瓣酱，也很好吃~
