凉拌金针菇的主料：
金针菇 1把 香菇 3朵 芹菜 1把凉拌金针菇的辅料：
红萝卜 半个 红辣椒 2个 仔姜 5片 陴县豆瓣酱 适量 镇江香醋 少许 糖 少量 老酒 适量 油 适量凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇怎么做好吃
1. 金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2. 然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3. 放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4. 放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
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