今天本来想做宫爆鸡丁，结果没有花生米了，所以改黄瓜炒鸡丁了，结果做完了味道还不错，大家可以试试！
80后黄瓜炒鸡丁的主料：
鸡胸肉 半斤 黄瓜 1根80后黄瓜炒鸡丁的辅料：
葱 少许 姜 少许 蒜 少许 干辣椒 少许 麻椒 少许 辣椒面 少许80后黄瓜炒鸡丁的家常做法，80后黄瓜炒鸡丁怎么做好吃
1. 把鸡胸肉切好大丁，放少许葱姜，还有酱油和料酒腌制15分钟，要是有时间就多腌会儿。
2. 黄瓜切大丁，吃起来更爽，哈哈哈
3. 葱跟蒜 准备呛锅用
4. 最重要的碗汁来啦！大家记好！一勺酱油，一勺多料酒，两勺醋，三勺白糖，少许白胡椒粉！这个做宫爆鸡丁也好吃！喜欢酸甜的还可以加点番茄沙司！
5. 锅里放油，先放麻椒跟干辣椒，低温烧出香味捞出来，放入葱蒜，改大火，下入鸡丁，看鸡丁变色，下入碗汁，再放两小勺盐，加入黄瓜，放辣椒面，煸炒，最后放少许蔬菜精！出锅！这菜就米饭，地道！
心食堂小贴士
鸡丁喜欢吃嫩的要在腌制完了用水淀粉抓一下，如果喜欢吃老的就直接腌制就好。还有就是碗汁的比例要准确。
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