尖椒土豆丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　尖椒土豆丝的主料：

　　土豆　　2个　　尖椒　　1个

　　尖椒土豆丝的辅料：

　　花椒　　适量　　干辣椒　　两个　　醋　　适量　　盐　　适量　　味精　　适量

尖椒土豆丝的家常做法，尖椒土豆丝怎么做好吃

　　1. 土豆切丝

　　2. 浸没在水中

　　3. 尖椒切丝

　　4. 切些葱花

　　5. 凉锅凉油2下花椒、干辣椒炸出香味，放入葱花，放入土豆丝，爆炒3分钟

　　6. 加入米醋，关火，放一点味精

　　心食堂小贴士

　　这道菜要保持土豆丝的脆感，土豆切完要泡水，洗去部分淀粉，炒至时要大火快炒。

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