麻婆土豆的主料：
牛肉馅 土豆麻婆土豆的辅料：
蒜 葱 郫县豆瓣酱 六月香豆瓣酱 油 花椒粉 白胡椒粉 米酒 酱油 白糖麻婆土豆的家常做法，麻婆土豆怎么做好吃
1. 土豆去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用。
2. 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙六月香豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。
3. 倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后装盘。
4. 洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。
