虎皮尖椒的主料:
尖椒 250g 肉馅 150g虎皮尖椒的辅料:
香醋 2汤匙 白糖 1茶匙 酱油 1茶匙 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 绍酒 少许 水 少许 西班牙橄榄油 少许 芝麻 适量虎皮尖椒的家常做法,虎皮尖椒怎么做好吃
1. 在肉馅中加适量盐、鸡精、水与之混合,顺着一个方向用力搅拌,拌匀待用。
2. 将尖椒洗净,去蒂及籽,将拌好的肉馅填入尖椒中。将醋、白糖、酱油、绍酒勾兑成汁。
3. 锅烧热,投入尖椒,用小火煎至表皮出现斑点时,放入油煸炒一下,烹入勾兑好的汁炒匀,盖上锅盖大火烧1分钟,即可出锅。出国后撒上适量芝麻即可。
心食堂小贴士
用橄榄油来煎制食物非常适合,因为橄榄油遇热膨胀,所以用油量很小,这道菜用一点点橄榄油就能有很好的收效。
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