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虎皮尖椒

公开时间:2015-07-06 | 文章来源:西班牙橄榄油 | 浏览量:

虎皮尖椒

  难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟

  虎皮尖椒的主料:

  尖椒  250g  肉馅  150g

  虎皮尖椒的辅料:

  香醋  2汤匙  白糖  1茶匙  酱油  1茶匙  盐  1茶匙  鸡精  1茶匙  绍酒  少许  水  少许  西班牙橄榄油  少许  芝麻  适量

虎皮尖椒的家常做法,虎皮尖椒怎么做好吃

  1. 在肉馅中加适量盐、鸡精、水与之混合,顺着一个方向用力搅拌,拌匀待用。

  2. 将尖椒洗净,去蒂及籽,将拌好的肉馅填入尖椒中。将醋、白糖、酱油、绍酒勾兑成汁。

  3. 锅烧热,投入尖椒,用小火煎至表皮出现斑点时,放入油煸炒一下,烹入勾兑好的汁炒匀,盖上锅盖大火烧1分钟,即可出锅。出国后撒上适量芝麻即可。

  心食堂小贴士

  用橄榄油来煎制食物非常适合,因为橄榄油遇热膨胀,所以用油量很小,这道菜用一点点橄榄油就能有很好的收效。

标签: 下饭菜

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