笋块红烧肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　笋块红烧肉的主料：

　　五花肉　　300克　　春笋　　400克

　　笋块红烧肉的辅料：

　　姜　　适量　　老抽　　适量　　生抽　　适量　　糖　　适量　　料酒　　适量　　八角　　适量　　花椒　　适量　　香叶　　适量　　盐　　适量

笋块红烧肉的家常做法，笋块红烧肉怎么做好吃

　　1. 春笋洗净用刀面拍松后切块

　　2. 将五花肉切成方丁备用

　　3. 冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷

　　4. 肉煮熟后放入笋块煮片刻即可

　　5. 大火收汁，淋入香油提味即可

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