对于在海边长大的人来说，鲅鱼的吃法无非就是包鲅鱼饺子、红烧鲅鱼或者是制成鲅鱼干了。我个人还是比较喜欢鲅鱼干，蒸着吃做炖菜都不错。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟咸鱼炖萝卜的主料：
鲅鱼干 1条 青萝卜 1个咸鱼炖萝卜的辅料：
油 少许 豆面酱 少许 辣椒 5-6个 姜丝 少许 开水 适量咸鱼炖萝卜的家常做法，咸鱼炖萝卜怎么做好吃
1. 将鲅鱼干及萝卜准备好
2. 将鲅鱼干及萝卜切成条形
3. 锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒
4. 炒出香味后，把萝卜倒入翻炒
5. 加入面酱（随自己口味填加）
6. 翻炒均匀后，把鱼干加入
7. 倒入开水
8. 小火收汁后，酒上葱花即成
心食堂小贴士
因为鱼干是咸的，还加了豆面酱，所以不用再加盐调味了
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