仔姜牛蛙的主料：
牛蛙 4只 仔姜 200g 小米辣 50g仔姜牛蛙的辅料：
盐 适量 郫县豆瓣 适量 五香粉 1勺 蒜 1头 糖 1勺 生抽 1勺 花椒 10g 葱段 适量仔姜牛蛙的家常做法，仔姜牛蛙怎么做好吃
1. 牛蛙洗净斩块，放入盐、料酒码味。（蛙皮可要可不要，个人认为蛙皮很糯，爽口）
2. 生姜、小米辣切丝，蒜切片儿。
3. 热锅凉油下牛蛙煸炒，待水汽炒干时加入花椒，五香粉，郫县豆瓣，炒出香味后加水没过牛蛙。
4. 大火收汁后加入仔姜丝和小米辣，继续翻炒均匀至成熟即可！
标签： 下饭菜
