这是一道快手菜，特别适合配饭，味道咸香，下饭超级好！
酱香青椒炒茄子的主料：
茄子 两根 青椒 一个酱香青椒炒茄子的辅料：
蒜头 两瓣 酱油 若干酱香青椒炒茄子的家常做法，酱香青椒炒茄子怎么做好吃
1. 茄子滚刀切好，青椒切碎，蒜头拍碎
2. 锅里加油，放蒜头扁香然后放青椒碎炒出香味
3. 加茄子一起快炒一分钟，倒热水一碗。
4. 加酱油两三勺，盐一些。
5. 盖上锅盖闷煮三分钟，让茄子入味
6. 最后撒上点椒盐，出锅！
7. 完成！味道特别好配饭！
心食堂小贴士
茄子加水闷的时候放一瓣蒜头碎会更香！
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