魔芋红烧肉的主料：
魔芋丝 100克 带皮猪五花肉 500克魔芋红烧肉的辅料：
葱 8克 姜 10克 蒜 8克 八角 6克 花椒 6克 桂皮 6克 干辣椒 5克 香葱 3克 老抽 10克 盐 2克 糖 2克 鸡精 2克魔芋红烧肉的家常做法，魔芋红烧肉怎么做好吃
1. 带皮五花肉洗净（用刀把肉皮刮干净这样，做出的红烧肉会皮很亮很红）切块。
2. 锅中做凉水，焯带皮五花肉（一定是凉水才会让蛋白质慢慢凝固，血水都请出），焯水去血沫捞出待用。
3. 锅中放少许油炒白糖发泡变色时放入少许开水制成糖色，煸香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味，放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽调好颜色，烹入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。
4. 待红烧肉快熟时放入魔芋丝，加少许盐、糖调味，大火收汁，出锅装盘即可，撒红椒丝、香葱末点缀。
心食堂小贴士
小米温情提示：魔芋富含膳食的食物，对于那些只想丰胸不像丰满的美女们，可是个好东西，恰恰魔芋拥有这项功能，五花肉和魔芋的搭配正是天作之合。带皮的五花肉炖到满屋香气的时候，用小勺将漂在锅里的浮油撇出，这样炖出的肉香而不腻人，出锅后魔芋吸了五花肉的香气，魔芋爽滑，肉皮弹牙富含胶原蛋白。
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