春笋～自然有浓浓的春的味道，应季的食材一定要清炒，保留它的原味。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右春天的滋味火腿丝炒春笋的主料：
春笋 火腿春天的滋味火腿丝炒春笋的辅料：
姜丝 适量春天的滋味火腿丝炒春笋的家常做法，春天的滋味火腿丝炒春笋怎么做好吃
1. 细细的春笋去皮后切片，在开水里焯一下
2. 火腿切丝
3. 油热后放入姜丝煸炒，然后倒入春笋片和火腿丝一同翻炒，再加少许姜丝增加滋味，调入适量盐调味后出锅
心食堂小贴士
春天市场上有卖鲜笋的，买那种细的更鲜嫩。笋片在开水里焯一下可以去掉生涩的异味。切姜丝是功夫活儿哦～不可以偷懒，一定要切的细细的，分两次放姜丝也是为了最大限度保留姜的滋味。
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