干香肠焖饭的主料：
干香肠 大米 鸡蛋 小油菜干香肠焖饭的辅料：
蚝油 适量 凉开水 适量 李锦记淡盐生抽 适量 白糖 适量 香麻油 适量干香肠焖饭的家常做法，干香肠焖饭怎么做好吃
1. 准备材料
2. 取砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
3. 把大米洗净放入锅中，倒水浸泡一个小时，水深和食指第一个关节差不多即可。
4. 浸泡好的大米，加入15ML左右的食用油拌匀。
5. 将锅移至火上，先用小火烧十分钟再转大火，烧开后，转文火焖煮。将米饭煮至8成熟。
6. 干香肠切片
7. 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠，旁边再打个鸡蛋。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖10分钟。
8. 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
9. 调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙淡盐生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
10. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
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