酸菜粉丝的主料：
东北酸菜 适量 干红辣椒 适量 大蒜 适量 粉丝 适量酸菜粉丝的辅料：
盐 少许 鸡精 少许 油 适量酸菜粉丝的家常做法，酸菜粉丝怎么做好吃
1. 东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用；
2. 粉丝切成长段后温水泡软
3. 锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒
4. 放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可
心食堂小贴士
注意：酸菜之所以洗一下，是因为买的现成的酸菜都很酸，而且很多腌制时候的酸汁。俺们家冬天老爸自腌的就不用，而且会比这个还好吃很多倍！~另外，注意炒粉丝时要不断翻炒，否则容易粘锅。
