红烧肉的主料:
红烧肉红烧肉的辅料:
老抽 适量 香叶 一张 葱结 适量 料酒 适量 姜片 适量 茴香 一朵 盐 适量 糖 适量红烧肉的家常做法,红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净,放锅中烧滚,放水中洗去沫,切块。
2. 锅中放少量老抽再把块肉放入翻炒,加热水浸没块肉烧滚,加香叶一张茴香一朵,姜片,葱结,料酒,改中小火烧30分钟,加盐少量、糖烧十分钟,最后开大火收汁。我没有像别人先放糖烧,而是用了家传土方法!
心食堂小贴士
肥肉不油,筋肉不柴,温软如棉,非常棒
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