番茄和鸡蛋作为人们餐桌上永恒的主题，换个吃法就有不同的滋味，春天到了的时候不妨试试这款番茄鸡蛋汤，简单又美味。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟番茄鸡蛋汤的主料：
大个番茄 1个 鸡蛋 1个 蛋黄 2个 洋葱 半个番茄鸡蛋汤的辅料：
味增酱 10克 盐 少许 水 300毫升番茄鸡蛋汤的家常做法，番茄鸡蛋汤怎么做好吃
1. 番茄用开水烫一下去皮切片；半个洋葱去皮三分之二切条、三分之一切末；1个鸡蛋、2个蛋黄、少许盐与切好的洋葱末混合调匀成洋葱鸡蛋液。
2. 汤锅中放入300毫升水，加番茄片、洋葱条和味增酱一起煮熟（约5分钟）。
3. 不粘锅中放少许橄榄油加热，倒入混合好的洋葱鸡蛋液两面煎黄并用锅铲切成块。
4. 将煎好的洋葱鸡蛋块加入到番茄汤锅中继续煮约2分钟即可食用。
心食堂小贴士
番茄和鸡蛋是餐食中的绝配，怎么搭配都很好吃
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