油焖茄子

　　油焖茄子的主料：

　　茄子　　500克　　姜米　　2克　　蒜头　　2个　　酱油　　15克　　盐　　3克　　糖　　15克　　香醋　　2

油焖茄子的家常做法，油焖茄子怎么做好吃

　　1. 将茄子洗洗，去除泥污。

　　2. 将茄子去皮，切长条，且粗细妻均匀。

　　3. 净锅上火把锅入倒入油，烧至7层热，把切好的茄子炸一下。倒入漏勺，爽油。

　　4. 用姜米蒜泥来炝锅，依次放调料。然把炸好的茄孑下锅炒炒即可。

　　5. 滑油，爽油，加酱油，糖，醋，盐，炒匀即可

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