肉丝茄子

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　肉丝茄子的主料：

　　茄子　　两个　　猪肉　　适量

　　肉丝茄子的辅料：

　　蒜　　适量　　姜　　适量　　辣椒酱（我用的老干妈）　　适量　　醋　　适量　　酱油　　适量　　盐　　适量　　鸡精　　适量

肉丝茄子的家常做法，肉丝茄子怎么做好吃

　　1. 将茄子切成丝，猪肉切成丝，肉丝比茄子丝小比较好~ 蒜切成片，姜切成末~

　　2. 锅里放油，爆香蒜和姜，放入辣椒酱，翻炒，然后放入茄子翻炒，茄子炒软后加入肉，然后放酱油，醋，盐，翻炒至肉变熟~

　　3. 快出锅前加些鸡精，然后就OK了~

　　心食堂小贴士

　　特别下饭~

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