辣白菜炒五花肉的主料：
辣白菜 五花肉辣白菜炒五花肉的辅料：
葱姜丝 韩式辣酱 米汤 糯米粉 糖辣白菜炒五花肉的家常做法，辣白菜炒五花肉怎么做好吃
1. 辣白菜切约1厘米宽的条；
2. 五花肉切约0、5厘米厚的大片；
3. 锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头；
4. 放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀；
5. 韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中；
6. 盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可。
心食堂小贴士
1、 炒这个辣白菜要用酸一点的辣白菜，如果不够酸，在室温放两三天就可以了；
2、 听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头，用红星和料酒会抢了辣白菜的味；
3、 糖不要加得太多，否则会抢了辣白菜的味，尝一下适量即可；
4、 因为辣白菜的汤汁不够，所以我又加了一些米汤，没有米汤用清水也可以，我觉得米汤风味更好；
5、 因为我做的辣白菜中没有加糯米粉，所以煮的时候加了一些糯米粉，此步骤也可省去；
6、 如果辣白菜本身的汤汁不够，加米汤或清水的话，最好加一勺辣酱调味，如果直接用辣白菜的汤汁就不用了。
