陈皮排骨的主料：
排骨 400g 鸡蛋 1个 陈皮 3瓣陈皮排骨的辅料：
冰糖 6个 姜 少许 料酒 少许 酱油 少许 盐 少许 油 少许陈皮排骨的家常做法，陈皮排骨怎么做好吃
1. 将陈皮切成丝先泡上30分钟。
2. 将洗净的排骨放入碗中，加入姜片，酱油和少量的料酒，在将泡过的陈皮捞出放入其中，将它们抓匀。
3. 覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上。将腌好的排骨加入一个鸡蛋再次抓匀。
4. 在锅中放入少量的油，下入抓匀的排骨放在锅中煎一下，待排骨变色后捞起。锅中留些底油，加入少量的冰糖。小火慢慢炒出糖色。加入刚才煎好的排骨翻炒，翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开，小火煮上25分钟。揭盖后大火收汁即可。
5. 出锅装盘。
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