私房焖鸡翅的主料：
盐 糖 鸡精 大蒜粒 蒸鱼豉油 鸡翅私房焖鸡翅的家常做法，私房焖鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅清水浸泡5分钟，活水冲洗，放盐、糖、鸡精、大蒜粒、蒸鱼豉油搅拌均匀，冷藏腌制1小时。
2. 青红椒切棱形，洋葱切丁，锅倒油烧热后投入蔬菜类炒至断生盛出。
3. 锅洗净重新倒油，排入鸡翅。两面煎至金黄，倒出多余油，倒入腌制鸡翅的腌料。
4. 加入一大勺老抽和料酒，兑入清水（高度约是鸡翅的一半），盖盖子焖煮至卤干，倒入煸炒过的辣椒洋葱，炒匀，调入食盐鸡精即可。
心食堂小贴士
1 鸡翅洗净腌制入味
2 锅内倒油，油量略微大一些，把鸡翅排入煎透。
3 倒入腌制鸡翅的腌料，加入一大勺老抽和料酒兑上清水煮熟
4 最后倒入煸炒好的蔬菜炒匀，调入调味料即可（青红辣椒是为了增色的，没有可以不放）
