干煸牛肉丝的主料:
牛里脊肉 适量 芹菜 适量干煸牛肉丝的辅料:
郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量 酱油 适量 花椒粉 适量 醋 适量 姜丝 适量 油 适量 味精 适量干煸牛肉丝的家常做法,干煸牛肉丝怎么做好吃
1. 牛里脊肉切成粗长丝;芹菜择洗干净,切成段;郫县豆瓣酱剁细。
2. 锅置火上,倒入油,烧至7成热,放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。
3. 放入料酒,豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。
4. 放酱油、芹菜,炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。
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