红酒鸭的主料：
鸭肉 青红椒红酒鸭的辅料：
胡庆余堂的陈皮 红酒 花椒 生姜片 香叶 桂皮 八角 橄榄油 酱油 冰糖红酒鸭的家常做法，红酒鸭怎么做好吃
1. .鸭子清洗干净；把鸭子剁成小块；
2. 锅中加水烧开；加入切好的鸭肉焯水；鸭肉颜色变白就可以拿出；在水里重新冲洗干净；
3. 热锅加入少许橄榄油；加入焯好水的鸭肉翻炒；
4. 加入生姜片；桂皮；八角；加入花椒；加入香叶；加入酱油；再翻炒一下，让鸭肉上色；
5. 加入半瓶红酒没过鸭肉；
6. 加入陈皮,小火煮30分钟；
7. 30分钟后再加入冰糖；
8. 继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了。
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