红烧带鱼段的主料：
带鱼 300g左右红烧带鱼段的辅料：
和白糖各 1/2茶匙 盐 1/2茶匙 老抽 1茶匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 八角 2个 姜丝 适量 蒜蓉各 一撮 葱段 适量红烧带鱼段的家常做法，红烧带鱼段怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟。
3. 将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。
4. 锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出。
5. 锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香。
6. 下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁。
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