家常红烧肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　家常红烧肉的主料：

　　猪腿肉　　　　香菇　　

　　家常红烧肉的辅料：

　　姜　　　　蒜头　　　　卤花生　　　　老抽　　　　糖　　　　盐　　　　鸡精　　

家常红烧肉的家常做法，家常红烧肉怎么做好吃

　　1. 猪后腿肉切块，焯掉血水，姜切片、蒜头拍碎或剁成蒜蓉均可、香菇泡发备用。

　　2. 锅中座油，下糖烧开成焦糖色，过程中要不断的滑动以免烧焦。

　　3. 倒入老抽拌匀，下猪肉同炒，此时可以加入姜和蒜。

　　4. 翻炒片刻后加入香菇同炒。加入热水烧开，转入砂锅中。

　　5. 在砂锅中肉汁烧开后，加入2包卤花生同煮，转小火，盖上盖子闷至熟，最后调入盐和鸡精码味即可。

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