腰果是世界著名的四大干果之一，营养丰富，益颜、延年益寿。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟腰果鸡丁的主料：
鸡胸肉 1块 黄瓜 1/3根 胡萝卜 1/3根 腰果 1小把腰果鸡丁的辅料：
淀粉 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 油 适量腰果鸡丁的家常做法，腰果鸡丁怎么做好吃
1. 主要材料。
2. 鸡胸肉切丁，用干淀粉、黑胡椒粉和腌渍一会儿；
3. 黄瓜、胡萝卜切丁； 蒜切片，姜切处一，葱切粒；
4. 腰果入烤箱烤5分钟；
5. 炒锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜炒也香味；
6. 倒入鸡丁翻炒至变色；
7. 放入黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀；
8. 加适量盐和酱油调味，勾个薄芡；
9. 撒入腰果，炒匀即可。
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