菠萝古老肉的主料：
猪里脊 400g 菠萝 400g菠萝古老肉的辅料：
食用油 300ml 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 糖 适量 醋 适量 番茄酱 适量 葱蒜 适量 鸡蛋 1个 青红椒 各1个 淀粉 适量菠萝古老肉的家常做法，菠萝古老肉怎么做好吃
1. 肉切成2cm的方丁，加生抽，胡椒粉、盐少许，淀粉，料酒适量腌制30分钟
2. 菠萝，青红椒切成和肉丁一样大，备用
3. 番茄酱3匙，醋糖各2匙，生抽适量，加清水调成汁
4. 腌好的肉加入鸡蛋和少许鸡精适量面粉挂糊拌匀
5. 油锅六成热时入锅炸第一次，八成热时入锅炸制第二次
6. 锅内加入少许油，加入葱蒜爆香，倒入调好的番茄酱汁，烧开，调入适量水淀粉，边烧边调，至有些粘稠，倒入菠萝和青红椒翻炒片刻，加入肉丁煸炒。加入少许盐和鸡精出锅。
7. 美味的菠萝古老肉做好了
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