刚刚出锅，臭臭就抓了一块肉肉香香嘴，品尝后他对我，使劲的笑，说是好吃，满足了他对辣的渴望~~我一听，美得不行，高兴死了，一次就成功，原来只要虚心学习用心来做，一切都有可能~ 现在想想昨晚我们俩抢着吃的情景，我还陶醉呢~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟宫保鸡丁的主料：
鸡胸肉 胡萝卜 尖椒 花生米宫保鸡丁的辅料：
料酒 适量 花椒粒 适量 干辣椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 酱油 适量宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
1. 鸡胸肉切小块，用酱油、料酒和少许干淀粉抓过，腌制入味，备用；
2. 胡萝卜切成小丁，尖椒切小块，干辣椒剪成小段，备用；
3. 锅里倒入油，然后倒入花生米（油量没过花生米为宜），中火加热，用铲子不断翻动花生米，待花生米变色后立即将花生米盛出，放凉（千万别火大炸糊花生米，不然就苦了，影响味道~我放了很多花生米，因为我俩都喜欢吃~）；
4. 锅中留油，放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆锅，炒至有红油出来，放入鸡肉、胡萝卜丁，大火翻炒，放入适量的盐和少量酱油继续翻炒，待鸡肉变色，加入尖椒块翻炒，即可。
心食堂小贴士
花生米一定要注意小火过油，火大了不仅会糊锅，而且对健康也不好。
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