脆脆的干煸苦瓜辣椒丝

　　时间：10分钟左右

　　脆脆的干煸苦瓜辣椒丝的主料：

　　苦瓜　　　　辣椒　　　　葱段　　适量　　姜丝　　适量　　蒜瓣　　适量

　　脆脆的干煸苦瓜辣椒丝的辅料：

　　盐　　　　糖　　　　鸡精　　　　油　　　　生抽　　

脆脆的干煸苦瓜辣椒丝的家常做法，脆脆的干煸苦瓜辣椒丝怎么做好吃

　　1. 苦瓜切细段，青椒切丝，葱切段，姜切丝，蒜切片备用；

　　2. 将切好的苦瓜、青椒放干净的锅内（无油无水），小火煸炒至表面焦白带一点糊，盛起备用；

　　3. 锅内下油，爆香葱段、姜丝、蒜瓣，放入苦瓜和青椒丝翻炒，加生抽、盐、糖、鸡精，翻炒后出锅。

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