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海带烧肉

公开时间:2015-06-22 | 文章来源:食尚小米 | 浏览量:

海带烧肉

  难度:掌勺(高级)   时间:1小时以上

  海带烧肉的主料:

  海带结    五花肉  

  海带烧肉的辅料:

  葱    姜    蒜    花椒    大料    小茴香    砂仁    盐    白糖    绍酒    胡椒粉  

海带烧肉的家常做法,海带烧肉怎么做好吃

海带烧肉

  1. 葱切段、姜切片、蒜切片。

海带烧肉

  2. 五花肉切大块。

海带烧肉

  3. 将切好的五花肉凉水下锅。

海带烧肉

  4. 大火煮开后,让肉吐出血沫。

海带烧肉

  5. 捞出肉,温水洗净。控干水分。

海带烧肉

  6. 海带凉水下锅。

海带烧肉

  7. 大火煮开捞出待用。


海带烧肉

  8. 锅烧热锅内放油。

海带烧肉

  9. 放入葱姜蒜,煸炒出香味。

海带烧肉

  10. 放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。

海带烧肉

  11. 放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻)。

海带烧肉

  12. 直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油。

海带烧肉

  13. 翻炒均匀。

海带烧肉

  14. 换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。

海带烧肉

  15. 关小火焖40分钟。

海带烧肉

  16. 放入海带节。

海带烧肉

  17. 烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味。


海带烧肉

  18. 海带变软入味,盛出即可。


标签: 朋友聚餐 下饭菜 肉类

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